VOOS PARA GUADALAJARA, MÉXICO

À primeira vista, Guadalajara parece ser do Velho Mundo. Foi fundada pelos espanhóis em 1542 em homenagem a uma cidade espanhola e muitos de seus edifícios mais proeminentes parecem se encaixar perfeitamente em uma capital europeia. Porém, esta cidade próspera e moderna da região oeste do Pacífico do México é inegavelmente latino americana. Guadalajara é muitas vezes chamada de "Vale do Silício" do México devido ao seu recente boom tecnológico. E é também um centro de ensino superior, com a prestigiosa Universidade de Guadalajara e a ITESO (Universidad Jesuíta de Guadalajara) em primeiro lugar.

Arquitetura e arte deslumbrantes

O Centro Histórico é por onde a maioria dos visitantes de primeira viagem devem começar. É repleto de cafés, lojas e galerias, além de ser ótimo para se andar a pé. Aqui reside a joia da coroa desta cidade, a majestosa Catedral de Guadalajara, que data do século XVI. Mistura inspiradora de arquitetura gótica e renascentista, a Catedral da Assunção de Nossa Senhora, como também é conhecida, é sem dúvida uma das mais belas das Américas.

Perto está o neoclássico Teatro Degollado, inaugurado em 1866. Hoje, é o lar da Orquestra Filarmônica de Jalisco e da Universidade de Balé Folclórico de Guadalajara, apresentando performances de todos os tipos ao longo do ano. Você também vai encontrar o Museo Regional de Guadalajara, construído originalmente como um seminário, como mostra seu estilo colonial espanhol. O vasto acervo inclui de tudo, desde paleontologia e arqueologia a arte e história.

Os apaixonados por culinária mexicana encontrarão facilmente estabelecimentos familiares em quase todo lugar, mas para um prato exclusivamente regional, experimente o Birria, um ensopado de carne picante, feito com carne de cabra, porco ou cordeiro e servida nas várias birrierías da cidade.

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